|
|
Pizza Met Paprika, Spinazie En Geitenkaas
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 rolletje pizzadeeg (Danerolles, koelvitrine), *olijfolie, *300 gr verse spinazie, *2 tros- of pruimtomaten in halve plakjes, *2 geroosterde paprika′s (pot), in repen gesneden, *2 el rozijnen, *2 el pijnboompitten, *200 gr verse geitenkaas (Chevre), verkruimeld, *blaadjes van 2 takjes verse tijm, *zout en peper uit de molen.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200?C. Bekleed het bakblik met pizzadeeg, vouw de rand naar binnen, zodat deze wat dikker wordt. Kwast het deeg dun in met wat olijfolie, en bak de bodem 10 min voor, onderin de oven. Slink de spinazie in het aanhangend water in 3 min. en laat uitlekken. Druk het overtollig vocht eruit. Verdeel de spinazie over de pizzabodem, schik de tomaat en paprika erop. Strooi de rozijnen, pijnboompitjes, kaaskruimels en tijm erover en maal er wat zout en peper over. Besprenkel het geheel met wat olijfolie, en bak de pizza onderin de oven 10 min. zodat de kaas zacht wordt en licht kleurt.
|
|
|